温度变化是气候变化的核心要素之一，对茉莉花的生长、花期和产量具有显著且多方面的影响。以下是温度变化对茉莉花期与产量的主要作用机制：
一、 对花期的影响 (主要涉及开花时间、花期长度和开花质量)
花期提前或延后：
- 整体升温： 长期平均气温升高，特别是早春气温回升加快，会促使茉莉花提前结束休眠，萌芽、展叶和新枝生长加快，从而导致花期提前。这在许多观测研究中得到证实。
- 极端高温或低温：
- 高温胁迫： 在花芽分化期或现蕾期遭遇异常高温（如超过35°C），可能会抑制花芽发育或导致花蕾脱落，反而可能延迟花期或缩短有效花期。高温也会使花朵开放过快，缩短单朵花的观赏或采收时间。
- 低温/霜冻： 晚秋或早春的异常低温或霜冻，会损伤花芽或嫩枝，严重时导致花蕾冻死，从而显著延迟花期甚至导致当年无花。冬季过暖则可能打破休眠，遇到后续寒潮时更易受冻害。
花期长度变化：
- 温度适宜延长： 在茉莉花适宜生长的温度范围内（通常为25°C - 35°C），如果整个花期季节温度稳定且适宜，可能延长整体的花期长度，增加开花批次。
- 高温缩短： 夏季持续性高温天气会加速花朵的开放和凋谢过程，缩短单朵花的寿命和整体的有效采收期。
- 秋凉影响： 秋季气温下降较快，会促使茉莉花提前结束生长和开花，缩短晚花期。
开花质量：
- 适宜温度保障品质： 在日温25-30°C，夜温20-25°C的昼夜温差条件下，茉莉花开花品质最佳，香气最浓郁。
- 高温降低品质： 高温下开放的花朵往往较小、花瓣薄、色泽变淡、香气浓度和持久性显著下降，严重影响其经济价值（尤其是用于窨茶）。
- 低温影响开放： 温度过低时，即使形成花蕾，也可能无法正常开放或开放不良。
二、 对产量的影响 (主要涉及花朵数量、重量和总产)
光合作用与物质积累：
- 适宜温度促进生长： 在适宜温度下，茉莉花光合作用效率高，能积累更多养分用于花芽分化和花朵发育，潜在提高产量。
- 高温抑制光合： 过高的温度（尤其伴随强光）会抑制光合作用，增加呼吸消耗，导致净光合产物减少，可用于生殖生长的养分不足。
- 低温限制生长： 温度过低时，植株生长缓慢，光合效率低，同样限制产量形成。
花芽分化与形成：
- 温度是关键因素： 茉莉花的花芽分化需要特定的温度条件。整体升温可能增加有效积温，理论上有利于增加花芽数量。但极端高温会抑制分化。
- 积温不足： 如果生长季内积温不足（例如，凉爽的夏季），可能导致花芽分化数量减少。
坐果率/成花率与落花落蕾：
- 高温/干旱导致脱落： 高温，尤其是伴随干旱时，会显著增加花蕾和花朵的脱落率，这是导致减产的最直接原因之一。水分胁迫会加剧高温的不利影响。
- 低温冻害： 晚春或早秋的低温冻害可直接冻死花蕾。
病虫害加剧：
- 利于病虫害发生： 温暖的气候条件往往有利于某些病虫害（如螨类、粉虱、叶部病害）的繁殖和蔓延。病虫害直接危害叶片和花蕾，削弱树势，导致减产和品质下降。
- 越冬存活率提高： 暖冬使得病虫害越冬基数增加，为来年的暴发埋下隐患。
极端天气事件：
- 热浪： 短期的极端高温事件（热浪）可导致大量花蕾焦枯、花朵灼伤和植株萎蔫，造成灾难性减产。
- 干旱/洪涝： 温度变化常与降水模式改变相关联。高温干旱或高温高湿（易引发病害）都对产量构成严重威胁。
物候期匹配与授粉：
- 花期错位： 温度变化导致花期提前或延后，可能与传粉昆虫的活动高峰期错开，影响授粉效率（虽然茉莉花主要靠自花或风媒，但某些品种或环境可能受影响）。
总结
温度变化对茉莉花期和产量的影响是复杂且双刃剑式的：
- 适度增温（在适宜范围内且无极端事件）可能带来花期提前、花期延长、潜在产量增加等益处。
- 但更常见且更具破坏性的是：极端高温事件显著增加，导致花期缩短、开花品质下降、落花落蕾严重、光合受抑制、病虫害加剧，最终造成减产和品质下降。
- 温度波动性增加（忽冷忽热）比单纯的升温危害更大，增加了茉莉花遭受胁迫的风险。
因此，在气候变化背景下，茉莉花产业需要密切关注温度变化趋势和极端天气事件，通过选育耐热/抗逆品种、调整种植管理措施（如灌溉、遮荫、病虫害防控）、改善基础设施（如温室、喷灌） 等手段来积极适应，以减轻温度变化带来的负面影响，稳定花期和产量。
